高端民宿的特点

我是建筑师,也喜欢旅行,每到一处都优先选择住在民宿,因此观察了相当多的民宿设计成果,有了不少的观感,加上我的联想、猜测、和总结成为此文,肯定不精准,但是有内容。


早期民宿设计的非专业化

民宿的设计人主要是经营者自己和朋友,很少会正式地聘请专业的设计师,即使有设计师参与,也都?#21069;?#24537;性质的,出于友情或者兴趣所致,没有合同与设计费的责任,设计起来一下子轻松好多。也就是说,可以乱来。于是你就看到民宿的设计五花八门、千奇百怪,虽然专业性不够,但是其创造性和设计含量远超一般的酒店。



上图为莫干山民宿 鲁仲鹏拍摄于2016年8月

上图为莫干山民宿 鲁仲鹏拍摄于2016年8月


这是一个非常有趣的文化现象,我每次住在一家民宿,都会慢慢地体会这家老板的心思,有的很粗糙,有的很精致,有的很前卫,有的很复古。总之你很容易就能感觉到老板的情怀在里面。他们不计后果地把巨资投入民宿,有时候仅仅为了看着它美美的样子,至于能不能赚钱,经常被他们有意无意地忽略了。


上图为莫干山民宿 鲁仲鹏拍摄于2016年8月


民宿设计的全程跟单

有一些室内设计师参与民宿的设计,他们非常习惯于现场跟单,因为室内设计不到现场的话,会很容易出现不可逆转的错误;反倒是我们这些建筑师现场去得不?#27426;唷?#19981;过现在也越来越多了——向国外看齐,当然费用也越来越高。


虽然民宿设计经常不用付费,或者费用较少,但是由于其特殊性,设计者往往会全程跟单,老板自己设计的就不用说了,肯定一直在;老板的朋友帮忙设计的时候,也会经常到现场,我倒没怎么调查过,只是看到很多现场的细节,如果没有长期待在现场的话,没办法做到那么细致。比如说花园里的几块石头,比如墙上的几块挑砖。


上图为莫干山民宿 鲁仲鹏拍摄于2016年8月


从改建到新建的转变

由于中国土地政策的限制,新建房屋始终是民宿难以跨越的巨大门槛,所以早期的民宿几乎全部都是改建旧房屋而来,其居住质量、卫生条件、安全保障都不理想,但那个时候只要是个民宿就很火,一看还有“时间的味道?#20445;?#37027;就更厉害了。要的是个“文艺范?#20445;?#20854;他的都忍了。


但是现在的游客比那时候讲究多了,房价也高了很多倍,所以民宿必须提供优质的居住体验,?#24049;?#30340;卫生条件,和无忧的安全保障。这就必须要新建房屋了,而?#19968;?#35201;有正规的设计,从建筑设计开始,直到后面的室内设计。


民宿设计走向专业化

早期凭借情怀打造起来的民宿已经成为过去,现在的民宿必须盈利,否则没有存在的必要。市场竞争异常激烈,失败之后的场面是很残忍的。在这?#30452;?#26223;之下,民宿开始分化,低端的民宿到处抄袭,滥竽充数,得过且过。我还在宜昌住过一次,很要命,基本上就是改头换面的火车站旅馆。高端的民宿开始寻求专业的设计。


新民居做过几次民宿的设计,都是四合院。我们擅长做四合院,而同时四合院的功能又非常多变,可以做住宅,也可以做酒店。所以并不需要为民宿的设计去发明一种新的建筑形式。


上图为新民居设计的湖南醴陵民宿 2017年9月


上图为新民居设计的浙江仙居民宿 2017年6月


说到这里就顺便科普一下四合院的一个特点,就是适应面特别广,简?#26412;?#26159;万精油,中国古代从?#20351;?#23448;府,到民居、?#30053;海?#20960;乎全部都是各种不同的四合院。所以现在四合院用作民宿,一点压力都没有。


高端民宿的特点

现在在途家?#21916;?#30475;价格,好一点的民宿都要500块钱以上, 节假日还要到700以上,这个价格超过了大城?#20852;?#26143;级酒店的水平,甚至?#34892;?#20116;星级酒店也就这个价。莫干山上的民宿,700块只是起价,两三千块钱一个房间的很普遍。那么高端民宿到底凭什么这么贵?


我觉得是这样,除了地理位置和自然资源之外,最重要的就是高雅、有趣的设计。而能够实现这一点的一个基本条件,就是要有足够的庭?#22909;?#31215;。庭院在乡下不值钱,但是城市里没有的,游客很稀罕的。我觉得庭院基本上就是民宿的灵魂,没有庭院的民宿,只能是一个百十来块的旅馆,有了庭院,房价就可能超过五星酒店。


所以庭院的设计是民宿的重中之重,大部分民宿也?#21069;?#26368;多的精力和?#24335;?#25918;在了庭院里面。


最后来看两张图,是广东英德的一家现代四合院酒店,客户介绍我们去体验一下,其房间是类似现代四合院的布局,2014年3月的时候,房价是一晚上3000元。现在看来这个价钱是很理性的,不算夸张。



关于民宿今天那就聊到这里,咱们下周五再见。。。



鲁仲鹏

2017年11月23日 09:52:00

深圳

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